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Tra innovazione e tradizione
La nostra cucina si muove sicura sui binari della tradizione, reinterpretata in chiave contemporanea con passione, estro e creatività.
Una cucina incisiva, essenziale, tutta giocata sull’equilibrio tra tecnica ed emozione e fatta “con l’anima”, che sa parlare attraverso il tempo.
Un progetto destinato a crescere nel tempo, alimentato dalla passione per le materie prime stagionali, coltivate in maniera totalmente naturale.
La cantina è la vera anima del Centro: qui sono custodite etichette di inestimabile pregio che ne hanno fatto hanno un luogo di culto per semplici appassionati e fini intenditori.
Dal 1956
La storia di un’osteria autentica in cui si uniscono territorialità, genuinità e socialità.
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Le nostre Ricette
Dove i sapori della tradizione alimentano il futuro
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La tradizione
La chiave del successo del nostro fritto misto è l’incredibile leggerezza e digeribilità, che fanno di questo “rito culinario” un autentico compendio dell’arte gastronomica affinata dall’esperienza.
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Affacciata sugli incantevoli panorami del Roero, Dimora Cordero è un relais di charme in cui si fondono comfort contemporaneo e autentica passione per l’ospitalità.
